| Длъжност: СЕРВИТЬОР | |
| Наименование: Сервитьор |
Код по НКПД5131 2004 |
| Структурно звено | |
| Структурна единица | |
| Териториално звено | |
| Подчиненост, връзки и взаимодействия | |
| Длъжността е подчинена на: Управител на обекта |
|
| Длъжността ръководи: Административно – няма подчинени Методически –няма подчинени |
|
| Място в структурата: Управител на обекта СЕРВИТЬОР |
|
| Цел на длъжността: Отговаря на потребностите от обслужване– посрещане, настаняване, приемане на поръчката, сервиране, изпращане на гостите, като гарантира точността на заплащане. |
|
| Основни взаимоотношения Вътрешни: Има служебни контакти със служители на фирмата. Външни: Контактува с клиенти на фирмата. |
|
| Трудови задачи и задължения, характеризиращи съдържанието на длъжността | |
| Задължения: 1.Познава много добре лист-менютата за храна и напитки и ги представя на гостите. 2.Приема поръчките, като подпомага гостите в избора им. 3.Зарежда масите в района си, съгласно изискванията. 4.Отсервира своевременно и почиства след консумацията на гостите. 5.Поддържа лист-менюто в добър вид. 6.Посреща, настанява, изпраща гостите, като гарантира точността на заплащане. 7.Приема и изпълнява поръчките, точно и бързо, съгласно изискванията. 8.Следи за чистотата и доброто състояние на инвентара в обекта. 9.Спазва фирмения стил на обличане, работи винаги с униформено облекло, отличителен знак и поддържа приличен външния си вид. 10.По време на работа винаги носи със себе си необходимия помощен инвентар – химикал, тирбушон, запалка и др. 11.Изпълнява всички поставени допълнителни задачи от прекия ръководител. 12.Да познава и спазва инструкциите за работа с машини и съоръжения в ЗОХ. 13.Да спазва инструкциите за безопасност на труда, противопожарната охрана. 14.Да познава и спазва изискванията за работа в ЗОХ. 15.Спазва всички задължения при изпълнение на възложената работа, съгласно чл. 126 от КТ. 16.Спазва Правилника за вътрешния трудов ред. 17.Познава и спазва вътрешната нормативна уредба на фирмата – инструкциите за безопасна работа, критериите за добро обслужване, процедурите за ефективно осъществяване на сервитьорската дейност и др. 18.Поддържа професионалната си квалификация. Отговорности: 1. Коректното и вежливо обслужване. 2. Хигиената на масите, столовете и салона за хранене. 3. Точното приемане и сервиране на поръчките. 4. Комплексното обслужване на клиентите. 5. Точно и в срок изпълнение на поставените задачи. 6. Неизпълнение на заповеди и разпоредби, издадени от главния готвач. Права: 1. Взема самостоятелни решения в рамките на дадените му пълномощия. 2. Прави предложения за подобряване организацията и ефективността на работата, която изпълнява. 3. Да изисква и получава информация, необходима за изпълнението на задълженията си. 4. Предоставено работно място, отговарящо на санитарно-хигиените изисквания, както и оборудване и материали, осигуряващи нормални условия за изпълнение на задълженията. |
|
| Критерии за оценяване на трудовото представяне: Точно и бързо сервиране на поръчаното меню. Навреме обслужени клиенти. Поддържане на добро състояние на инвентара в обекта. Дисциплина на работното място. Проява на необходимата инициативност. Работа в екип. |
|
| Профил на длъжността: | |
| Постижения на изпълнителя: Средно образование Вид и равнище на образованието: Средно образование и преминат курс за сервитьор Професионален опит: Специални умения: Работа с касов апарат Владеене на чужди езици: да владее западни езици, според категорията на заведението, в което работи. Личностни изисквания към изпълнителя и поведенчески характеристики: Емоционална устойчивост, тактичност, комуникативност, самостоятелност, организираност, отговорност, инициативност, лоялност, честност, бързина и сръчност. Други специфични изисквания: Умения за работа в екип. Умение за поемане на лична отговорност. Условия на труд и производствена среда: Специфични условия на труд: Използване на работно и специално облекло и лични предпазни средства при работа на обекта, съобразно действащото законодателство. Режим на труд и почивка: Съобразно организацията на труд в правилника за вътрешния трудов ред. Битови придобивки и привилегии: Съобразно нормативната уредба и условията по колективния трудов договор. |
|
| Система за работната заплата: Основно трудово възнаграждение и допълнително заплащане, прието на база вътрешнофирмената система за възнаграждение. |
|
| Общи и заключителни разпоредби: Изменения и допълнения в настоящата длъжностна характеристика се извършват по реда на нейното утвърждаване. |
|
| Длъжностната характеристика е ИЗГОТВИЛ: ПРОВЕРИЛ: УТВЪРДИЛ: /…………………./ /…………………/ /………………../ (подпис, дата) (подпис, дата) (подпис, дата) |
|
| Получих длъжностната си характеристика и съм запознат с нея. …………………………………………………………………………………………………………… (трите имена) ………………………………………….. (подпис, дата) |
-
Бланки
Длъжностна характеристика Сервитьор
Екип MyWork.bg
Екип MyWork.bg
